3 stratégies pour améliorer l'expérience de restauration

La pandémie de Covid-19 a transformé le secteur de la restauration d'une manière que personne n'aurait pu prévoir. Les répercussions à long terme de l'épidémie et de la quarantaine ont confronté les entreprises et les exploitants de services de restauration à des obstacles sans précédent. Dans de telles circonstances, le seul choix est d'écouter le marché et de s'adapter.

Nouvelles habitudes et attentes

Les clients se connectent de plus en plus aux entreprises de restauration de diverses manières. Ils ont constaté la simplicité et la sécurité des commandes mobiles, des paiements sans contact et des services de livraison, qui semblent tous très demandés.

Selon une étude, 87 % des consommateurs de restaurants souhaitent continuer à acheter des repas comme ils le font aujourd’hui, même après la fin de l’épidémie.

Les données et la technologie ne sont plus facultatives.

Avant la pandémie de Covid-19, de nombreuses nouvelles technologies et pratiques en matière de données étaient intéressantes à étudier, mais pas indispensables à la conduite des affaires. Aujourd’hui, la collecte intelligente de données, les technologies de rationalisation des données et les collaborations avec des fournisseurs de services tiers détermineront si les entreprises peuvent survivre et augmenter leurs revenus dans les années à venir.

Les consommateurs sont soucieux de transparence et de sécurité.

Les attentes et les besoins des consommateurs ont évolué en raison des préoccupations croissantes en matière de sécurité, de la facilité de commande et d'obtention des articles et de l'automatisation des services. Le recrutement et la fidélisation du personnel sont également devenus un problème crucial, ce qui incite les entreprises à reconsidérer leur stratégie opérationnelle.

Comment votre marque peut-elle être leader dans cette nouvelle ère ?

À l’avenir, les QSR doivent donner la priorité à trois domaines d’innovation et d’adaptation :

1. Améliorer les programmes de fidélisation des consommateurs pour encourager les achats répétés.

Les consommateurs veulent en avoir plus pour leur argent, et les programmes de fidélité leur permettent de le faire. De plus, lorsque les programmes de fidélité sont liés à des applications mobiles et Internet, ils répondent mieux aux exigences des clients. Ils offrent également des opportunités supplémentaires d'engagement, une expérience client exceptionnelle et la collecte de données pour les rencontres futures. Une application mobile puissante est essentielle dans ce cas.

2. Moderniser et simplifier la technologie opérationnelle

Le secteur de la restauration est plus complexe que jamais. Les plateformes numériques pour les opérations en salle, en salle et en contact avec les consommateurs sont désormais la norme. Pour rester compétitif, vous devez former des alliances avec des prestataires de services de livraison. Il faut également tenir compte des systèmes nécessaires aux tâches administratives. En raison de l’épidémie, les opérateurs sont désormais confrontés à une pénurie de main-d’œuvre importante. Les clients remarquent des variations dans le service, ce qui met en péril la rentabilité et les relations avec la marque. Les augmentations de salaire sont l’une des tactiques les plus efficaces pour attirer de nouveaux talents. Cependant, cela nécessite souvent de repenser les procédures afin de minimiser les dépenses.

3. Permettre aux données de piloter les interactions avec les consommateurs.

Les entreprises de restauration ont accès à une multitude de données. Ces informations peuvent être obtenues via des systèmes de point de vente, des programmes de fidélité, des applications mobiles et des sites Web. Pour rester compétitives, les entreprises de restauration doivent collecter et analyser des données afin de créer des expériences client personnalisées et d'améliorer l'efficacité en salle au bénéfice du service client. Par exemple, vous pouvez découvrir que les informations sur la propreté et la sécurité alimentaire sont cruciales pour les clients et le personnel. Cela peut influencer les techniques de transmission de ces messages aux consommateurs et montrer à quel point votre entreprise prend ses problèmes au sérieux.

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