提升餐饮服务体验的 3 个策略

新冠疫情以无人能预料的方式改变了餐饮业。疫情和隔离的长期影响使餐饮公司和经营者面临前所未有的困难。在这种情况下，唯一的选择就是倾听市场并做出调整。

新习惯和期望

顾客越来越多地通过各种方式与餐饮服务企业建立联系。他们已经看到了移动订购、非接触式支付和送货服务的便捷性和安全性——所有这些似乎都很受欢迎。

调查显示，87%的餐厅消费者希望在疫情过去后仍像现在一样继续买餐。

数据和技术不再是可有可无的。

在新冠疫情之前，有许多新技术和数据实践值得研究，但对开展业务而言并非必要。如今，智能数据收集、数据精简技术以及与第三方交付提供商的合作将决定企业能否在未来几年生存下来并扩大收入。

消费者关心的是透明度和安全性。

随着安全问题日益严重、订购/获取商品的便利性以及服务自动化，消费者的期望和需求也发生了变化。招聘和留住人才也成为一个关键问题，促使企业重新考虑其运营战略。

您的品牌如何引领新时代？

展望未来，QSR 必须优先考虑三个创新和适应领域：

1. 改进消费者忠诚度计划，鼓励重复购买。

消费者希望物有所值，忠诚度计划可以满足这一需求。此外，当忠诚度计划与移动和互联网应用相关联时，它们可以更好地满足客户的需求。它们还提供了额外的参与机会、良好的客户体验以及为未来的接触收集数据。在这种情况下，强大的移动应用程序至关重要。

2. 实现运营技术的现代化和简化

餐饮业比以往任何时候都更加复杂。后台、前台和面向消费者的运营的数字平台现在已成为标准。为了保持竞争力，您必须与配送服务提供商结成联盟。此外，还有管理任务所需的系统。由于疫情的影响，运营商现在面临着严重的劳动力短缺。客户注意到服务的变化，使盈利能力和品牌联系面临风险。加薪是吸引新人才的最有效策略之一。然而，这往往需要重新考虑程序，以尽量减少开支。

3.让数据驱动消费者互动。

餐饮服务公司可以获取大量数据。可以通过 POS 系统、忠诚度计划、移动应用程序和网站获取见解。为了保持竞争力，餐饮服务公司必须收集和分析数据，以创建定制的客户体验并提高有利于客户服务的后台效率。例如，您可能会发现清洁和食品安全信息对客户和员工至关重要。这可能会影响向消费者传达这些信息的技巧，并表明您的公司对其问题的重视程度。

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