Los grupos de consumidores se han acercado a la FDA para obligar a las plataformas de entrega en línea de terceros a mostrar información nutricional.
En una carta dirigida a la directora de la FDA, la Dra. Susan Mayne, representantes de grupos de consumidores han pedido a la agencia que cree normas que obliguen a las plataformas de pedidos de terceros a mostrar información nutricional. La carta menciona plataformas como Doordash, Uber Eats y Seamless.
Requisitos de etiquetado de menús de la FDA
En 2010, la FDA aprobó por ley los requisitos de etiquetado de los menús. Según estos requisitos, los establecimientos deben indicar la cantidad de calorías que contienen sus alimentos. Esta información debe incluirse en sus menús, así como en los carteles de menú. Sin embargo, los requisitos no se aplican a los restaurantes que tienen menos de 20 locales.
En abril de 2020, la FDA anunció flexibilidades en sus requisitos de etiquetado de menús teniendo en cuenta la pandemia de Covid 19. Según una publicación en el sitio web oficial de la FDA, la agencia decidió que no hará cumplir sus requisitos de etiquetado de menús mientras dure la emergencia de salud pública. La flexibilidad se anunció porque la FDA reconoce que ha habido interrupciones en las cadenas de suministro de alimentos en todo el país, así como que muchos restaurantes están cambiando a modelos de solo comida para llevar para cumplir con las pautas de salud y seguridad. Esto puede dificultar que los restaurantes proporcionen información sobre el contenido calórico de manera oportuna, en particular porque los elementos del menú pueden adaptarse y cambiar esporádicamente.
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¿Por qué están preocupados los grupos de consumidores?
Tener a mano la información nutricional influye en el comportamiento del consumidor. Durante la pandemia, el uso de plataformas de pedidos en línea ha aumentado significativamente. Estas plataformas suelen utilizar algoritmos para analizar el comportamiento del consumidor y sugerirle productos que se vendan más. Esto puede hacer que los consumidores ingieran más calorías de las que son saludables. La falta de información nutricional aumenta la vulnerabilidad del consumidor a la persuasión. En respuesta a esta preocupación, grupos de defensa del consumidor como la Asociación Estadounidense del Corazón y el Centro para la Ciencia en Interés Público se han puesto en contacto con la FDA y, a través de una carta conjunta, han pedido a la agencia que aborde esta laguna.
¿Qué tienen que decir la FDA y las plataformas de pedidos?
En un comunicado, la FDA reconoció la laguna jurídica. En el comunicado, la FDA dice que el panorama gastronómico ha cambiado significativamente durante el año pasado. Los requisitos de etiquetado del menú no incluían las plataformas de pedidos y, por lo tanto, no están obligadas a cumplirlos, aunque pueden optar voluntariamente por hacerlo. McDonald's, por ejemplo, ha optado por mostrar información nutricional para todos los artículos de su menú.
Los portavoces de Uber Eats, Grubhub y Doordash dijeron que sus plataformas permiten a los restaurantes agregar información nutricional en el campo de descripción de los platos del menú. La mayoría de los restaurantes optan por no hacerlo.
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