Des groupes de consommateurs ont contacté la FDA pour obliger les plateformes de livraison en ligne tierces à afficher des informations nutritionnelles.
Dans une lettre adressée à la directrice de la FDA, le Dr Susan Mayne, des représentants de groupes de consommateurs ont demandé à l'agence de créer des règles qui obligeraient les plateformes de commande tierces à afficher des informations nutritionnelles. La lettre cite des plateformes comme Doordash, Uber Eats et Seamless.
Les exigences de la FDA en matière d'étiquetage des menus
En 2010, la FDA a adopté des exigences en matière d'étiquetage des menus. Conformément à ces exigences, les établissements doivent communiquer le nombre de calories contenues dans leurs produits alimentaires. Ces informations doivent figurer sur leurs menus ainsi que sur les panneaux de menu. Toutefois, ces exigences ne s'appliquent pas aux restaurants qui comptent moins de 20 établissements.
En avril 2020, la FDA a annoncé des assouplissements à ses exigences en matière d'étiquetage des menus en tenant compte de la pandémie de Covid-19. Selon un article publié sur le site officiel de la FDA, l'agence a décidé qu'elle n'appliquerait pas ses exigences en matière d'étiquetage des menus pendant toute la durée de l'urgence de santé publique. Cette flexibilité a été annoncée alors que la FDA reconnaît que les chaînes d'approvisionnement alimentaire ont été perturbées dans tout le pays et que de nombreux restaurants se tournent vers des modèles de plats à emporter uniquement afin de se conformer aux directives de santé et de sécurité. Cela peut rendre difficile pour les restaurants de fournir des informations sur la teneur en calories en temps opportun, d'autant plus que les éléments du menu peuvent être adaptés et modifiés de manière sporadique.
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Pourquoi les groupes de consommateurs sont-ils concernés ?
Le fait de disposer d’informations nutritionnelles influence le comportement des consommateurs. Pendant la pandémie, l’utilisation des plateformes de commande en ligne a considérablement augmenté. Ces plateformes utilisent souvent des algorithmes pour analyser le comportement des consommateurs et suggérer des articles à vendre. Cela peut amener les consommateurs à ingérer plus de calories que ce qui est sain. Le manque d’informations nutritionnelles augmente la vulnérabilité des consommateurs à la persuasion. En réponse à cette préoccupation, des groupes de défense des consommateurs comme l’American Heart Association et le Center for Science in Public Interest ont contacté la FDA et, par le biais d’une lettre conjointe, ont demandé à l’agence de combler cette lacune.
Que disent la FDA et les plateformes de commande ?
Dans un communiqué, la FDA a reconnu l’existence d’une lacune. Elle affirme que le paysage de la restauration a considérablement changé au cours de l’année écoulée. Les exigences en matière d’étiquetage des menus ne concernent pas les plateformes de commande et, par conséquent, elles ne sont pas tenues de s’y conformer, mais elles peuvent choisir de le faire volontairement. McDonald’s, par exemple, a choisi d’afficher les informations nutritionnelles de tous les éléments de son menu.
Les porte-parole d'Uber Eats, Grubhub et Doordash ont déclaré que leurs plateformes permettent aux restaurants d'ajouter des informations nutritionnelles dans le champ de description des éléments du menu. La plupart des restaurants choisissent de ne pas le faire.
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